多食柑橘類水果多健康

柑橘類富含檸檬酸,具防癌功效;含有高纖、高葉酸及高維他命A、C等特點,每天吃可減少25%中風機會。不愛吃蔬菜的人,不妨多吃橙、橘或葡萄柚等柑橘類水果,以防慢性病上身。
柑橘類水果中,又以葡萄柚的膳食纖維含量較高。賴基銘指出,每日膳食纖維攝取量達二十五公克,即可預防大腸、直腸癌,而一個中型葡萄柚所含的膳食纖維就有十公克,相當於一般水果的兩倍,或一份燕麥的三倍,纖維含量極高;另外,由於柑橘類水果富含三帖類的檸檬酸,具抗氧化效果,經動物實驗可抑制癌細胞生長及轉移,美國約翰霍普金斯醫學院曾針對乳癌、大直腸癌及肺癌患者調查發現,癌症患者多吃葡萄柚等柑橘類,可減少三至四成復發率。

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