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多食柑橘類水果多健康

柑橘類富含檸檬酸，具防癌功效；含有高纖、高葉酸及高維他命Ａ、Ｃ等特點，每天吃可減少２５％中風機會。不愛吃蔬菜的人，不妨多吃橙、橘或葡萄柚等柑橘類水果，以防慢性病上身。
柑橘類水果中，又以葡萄柚的膳食纖維含量較高。賴基銘指出，每日膳食纖維攝取量達二十五公克，即可預防大腸、直腸癌，而一個中型葡萄柚所含的膳食纖維就有十公克，相當於一般水果的兩倍，或一份燕麥的三倍，纖維含量極高；另外，由於柑橘類水果富含三帖類的檸檬酸，具抗氧化效果，經動物實驗可抑制癌細胞生長及轉移，美國約翰霍普金斯醫學院曾針對乳癌、大直腸癌及肺癌患者調查發現，癌症患者多吃葡萄柚等柑橘類，可減少三至四成復發率。

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